Articles populaires – Pause Gourmande

14 février 2010

Rôti de porc orloff

1 rôti de porctranches de fromage à croque monsieurtranches de jambon blanc (ou bacon)1 boite de champignons émincés1 petite boite de tomates pelées20 cl de crème liquide1 verre de vin blancSel, poivre Couper le rôti en tranches fines.Dans votre cocotte...

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9 mai 2009

Croissants briochés

1 sachet de levure instantanée 60 g de sucre 500 g de T45 peser 2 œufs et compléter à 300 g avec du lait 1,5 cuill. à café de sel 80 g de beurre Mettre les ingrédients dans la MAP, prog pâte, dégazé, faire 2 boules de pâtes pour que ça soit plus simple...

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4 mars 2010

Fougasses farcies

La pâte 500 gr de farine 1 sachet de levure déshydratée type briochin 4 c à s d’huile (d'olive pour moi) 1 ¼ c à c sel 2 c à s sucre (rases) 7 cl de lait (+ ou- à adapter suivant l'aspect du pâton) 20 cl d’eau Mettre les ingrédients dans votre MAP en...

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29 avril 2009

Cookies au chocolat

125 g beurre60 g de sucre cassonade130 g farine100 g de chocolat en tablette50 g de noix 1 sachet de levure1 oeuf 1 pincée de sel. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure, le sucre, le sel.Ajouter le beurre, l'oeuf . Faire fondre le...

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26 mai 2010

muffins parmentier

3 petites pommes de terre1 petit oignon70 g gruyere 200 ml de crème fraîche1 oeufsel et poivre Préchauffer votre four à 220°C.Couper les pommes de terre en lamelles.Couper l'oignon Couper le fromage mélanger la crème fraîche, l'oeuf, le sel et le poivre.Dans...

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7 juillet 2009

Petits pains farcis

500gr farine T55 1s levure boulangerie 25cl eau tiede 125gr lardons 1 pincée de sel 1 oeuf garniture( pour moi : lardons ail tomates cornichons) Délayer la levure dans un fond d'eau tiède et laisser reposer qq minPendant ce tps mélanger farine et selFormer...

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26 juin 2009

Galette bretonne au beurre salé

250 gr farine1/2 sachet levure chimique150 gr sucre1 pincée de sel1 oeuf et 3 jaunes150 gr beurre demi sel Dans un saladier verser farine et levure, ajouter le sucre, sel et mélangercreuser un puit au milieu mettre l'oeuf et 2 jaunes puis amalgamer peu...

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24 septembre 2010

lasagne jambon-ricotta

pour 6 personnes 250 g de feuilles de lasagnes sèches 3 tranches fines de jambon blanc 1 gros oignon 2 gousses d'ail 300 g de viande hachée 25 cl de coulis de tomate 10 cl de sauce tomate 500 g de ricotta 20 cl de lait 150 g de parmesan râpé noix de muscade...

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9 novembre 2010

Brochettes de poulet Tikka

P our 4 personnes 500 g d'escalopes (ou de blancs) de poulet 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou fraîchement râpé 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de curcuma moulu 1 pincée...

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14 septembre 2009

Tourte au poulet et aux poireaux au curry

2 pâtes brisées300g poireaux300g poulet20g farine25cl lait1cac curry1 oeuf Faire dorer les lamelles de poulet puis ajouter les poireaux.Saupoudrer de farine avant de verser le lait Laisser mijoter 10 min à feu douxSaler et poivrer et saupoudrer de curryHors...

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31 mars 2010

Fougnarde aux pommes

120g de farine100g de sucre 3 oeufs50g de beurre fondu1cuillère à soupe de rhum,(ou fleur d'oranger)1grand verre de lait2 pommes mélanger les oeufs,le sucre, le beurre fondu,le rhum ou fleur d'orangerpuis rajouter la farinea la fin délayer avec le verre...

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4 mars 2011

Crêpes farcies au jambon, champignon et béchamel

Voilà la recette de base 6 crêpes 6 tranches de jambon 1 boîte de champignons de paris émincés ( 250 g) 40 g de beurre ou margarine 40 g de farine 30 cl de lait d'épeautre ou de vache Gruyère râpé Sel, poivre 1. Faites fondre le beurre dans une petite...

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9 novembre 2011

whoopies choconoisettes

(pour une douzaine de whoopies, soit 24 coques) 150 g de farine 1 cac de levure chimique 100 g de chocolat au lait à la noisette 50 g de cassonade 80 g de beurre mou 1 cas de crème fraîche épaisse 1 oeuf Pâte à tartiner à la noisette (j'ai mis du nutella...

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30 novembre 2010

Parmentier au thon

200 g de thon en boîte 3 tomates pomme de terre 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de persil ciselé 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de parmesan râpé Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés. Dans une sauteuse, faites...

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7 juillet 2010

Biscuit roulé au nutella

3 beaux oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé30 g de farine50 g de Maïzéna1/2 sachet de levure chimiqueNutella ou confiture Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d'oeufs, les sucres et 3 cuillérées à soupe d'eau chaude afin d'obtenir un...

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29 mars 2011

Tajine de poulet

- 4 cuisses de poulet - 2 courgettes - 3 pommes de terre - 2 carottes - 1 oignons - épices à tajine - cumin - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - eau Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu'il soit un peu doré. Pendant ce temps, peler et couper les...

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17 octobre 2011

Gratin de pâtisson

Pour 4 personnes : 1 pâtisson d'1 kg 250 g de lardons fumés 250 g de pommes de terre 150 g de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon sel et poivre Dans une poêle, faire revenir les lardons, ajouter l'oignon coupé finement Ajouter les pommes...

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6 novembre 2011

blanquette de veau

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de veau - 1 cube de bouillon de poulet - 1 cube de bouillon de légume - 2 ou 3 carottes - 1 gros oignon - 1 petite boîte de champignons (coupés) - 1 petit pot de crème fraîche - du jus de citron - 1 jaune d'oeuf...

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13 juillet 2012

Kringle

300 g de farine 15 g de levure fraiche 12 cl de lait tiède 1 oeuf 2 cas de sucre 30 g de beurre 1/2 cac de sel Fourrage: 30 g de beurre fondu cassonade pépites de chocolat délayer la levure dans le lait tiédi. Ajouter l'oeuf battu, le sucre, la farine,...

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13 juillet 2012

Crèmes aux framboises

400 ml de lait 2 oeufs 70 g de sucre un peu d'extrait de vanille quelques framboises fraîches Faites tiédir le lait dans une casserole et ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille. Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez le lait et mélangez. Dans...

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6 août 2012

Bruschetta de haché de veau

4 Hachés de Veau Façon Bouchère Tendriade 4 grandes tranches de pain de campagne 1 oignon 4 cuillère à soupe de copeaux de parmesan 1 tomate 25 g de roquette Laver et sécher les tomates, les couper en rondelles. Eplucher l'oignon et l'émincer en fines...

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8 mai 2009

Tag

j'ai été taggé par Lyrick Ce tag consiste à citer 8 souhaits : 1 : Je souhaite une longue vie bien remplie aux gens que j'aime (et particulièrement à ma fille!)2 : Je souhaite gagner à l'eurOmilliOn 3 : je souhaite avoir enfin un bel été4 : Je souhaite...

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29 avril 2009

Rocher Noix

2 oeufs250gr sucre250gr noix moulues30gr chocolat noir tourner les oeufs et le sucre en mousseajouter les noix et le chocolat rapéà l'aide de 2 cuilleres disposer des petits tas de pâtelaisser secher toute une nuitfaire cuire à four moyen 160° pdt 10...

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16 février 2010

gateau fondant au chocolat

- 250g de chocolat noir- 250g de beurre mou (200pour moi)- 200g de sucre- 4 oeufs- 70g de farine Fondre le chocolat en morceaux avec le beurreFouetter le sucre et les oeufs jusqu'à ce que ça blanchisseAjouter le chocolat aux oeufs puis la farine Verser...

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19 septembre 2009

Gateau au yaourt chocolat et riz soufflé

1 yaourt nature3 oeufs1 pot de sucre1 pot de cacao 1 pot d'huile3 pots de farine1 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé2 pots de riz soufflé Préchauffer à 180° Mélanger les ingrédients.Enfourner pour une trentaine de minutes (selon four)

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