Articles populaires – Pause Gourmande

29 avril 2009

Sablés torsadés

-225g de farine-125g de beurre ramolli-75g de sucre poudre-1c à s de cacao amer -2 sachet de sucre vanillé-2 jaune d'oeufs-4 c à s de lait-1 pincée de sel Creuser un puits dans la farine, y mettre le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel et le lait....

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25 août 2009

zezettes de sète

1 verre de sucre 1 verre de vin blanc ou rosé 1 verre de huile 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique farine Mélanger vin huile sucre puis ajouter vanille levure et farine jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante former des navettes...

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25 février 2010

Gratin de pomme de terre au boursin

- pommes de terres .-un boursin ail et fines herbes-1 briques de crème liquide-sel, poivre-une gousse d'ail coupez les pommes de terres en rondelles.dans votre plat à gratin frottez la gousse d'ail.ajoutez les pommes de terre puis les lardons puis le...

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21 mars 2010

Rougail saucisses

1 kg de saucisses (pour 6 pers) (j'ai pris des saucisses fumées)3 cuil. à soupe d'huile2 gros oignons émincés2 gousses d'ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)5 tomates hachées finement1 branche de thym2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**)1...

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28 mars 2010

curry de poulet au lait de coco

pour 4 personnes4 escalopes de poulet400 ml lait de coco3 cas de curry3 échalotes émincées5 cas sauce Nuoc màm zeste d'un citron vert coupez le poulet en morceauxfaites chauffer l'huile dans une poele et y faire revenir les morceaux de poulet avec les...

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13 mai 2010

blinis aux courgettes et jambon

1 ou 2 courgettes150 gr de jambon coupé en lamelles50gr de fromage rapé3 oeufs150 gr farine20 cl laitsel poivre paprika herbe de provence Râper les courgettes avec leur peau et bien les presser pour en extraire l'eau. Mélanger au fouet les oeufs, la farine...

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10 juin 2010

gateau au citron

150 g de sucre 150 g de farine 50 g de beurre mou 2 oeufs 12,5 cl de lait jus et zeste d'un gros citron jaune 1 sachet de levure Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre, au fouet, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans un autre saladier,...

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4 février 2011

cabillaud à l'indienne

4 dos de cabillaud frais 1 cuillérée à soupe rase de Fond de Volaille MAGGI 2 cuillérées à soupe de yaourt brassé 1 cuillérée à café de curry 1 cuillérée à soupe d'huile Faites cuire les dos de cabillaud à la poêle dans un peu d'huile chaude, environ...

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2 août 2010

flan de courgette

Pour 8 personnes 200 g de courgettes 3 oeufs 18 cl de lait 50 g de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre 1. Émincez la courgette en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile, sur feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.2. Dans un...

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27 septembre 2010

Pâtisson farçi

viande hachée (ou restes de viandes : dinde, poulet, .....) 1 oignon 2 ou 3 tomates sel, poivre, herbes de provences facultatif : 2 carrés frais 0% pour le "gratin", Couper le Pâtisson en 2 dans le sens de la largeur Oter les pépins Oter la chair des...

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29 juin 2011

Gateau sans oeufs

3 verres de farine 3 verres de sucre 1 verre de lait 1 verre d'huile 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé (1 zeste de citron et 2 cuillères à soupe de rhum) j'en ai pas mis mais j'ai rajouté qq gouttes de vanille Mélanger le tout Cuire 40 minutes...

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29 avril 2009

cake choco- banane

- 2 oeufs- 75g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de cannelle- 100g de beurre fondu- 100g de farine- 1/2 paquet de levure- 2 bananes- 1 paquet de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine,...

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29 avril 2009

Brownies

200gr choco noir4 oeufs150gr farine100gr noix hachées240gr sucre200gr beurre2 sachets sucre vanillé Four 180°(th6)beurrer et fariner le moulefaire fondre le chocolat et le beurre dans une casseroleajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé et mélangeroter...

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13 juin 2011

Shortbread

300 g de farine 200 g de beurre demi-sel 100 g de sucre en poudre Malaxer farine et beurre Rajouter le sucre et remalaxer Aplatir à la main en faisant une bonne épaisseur Piquer régulièrement à la fourchette toute la surface Découper en rectangle Four...

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3 août 2011

1 melon boudoirs 2 oeufs 250gr mascarpone 2 cas

1 melon boudoirs 2 oeufs 250gr mascarpone 2 cas sucre Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporez le mascarpone. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au contenu du saladier. 1 à 2h au frigo avant de servir...

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29 avril 2009

Tourte au jambon

- 2 pâtes feuilletées- 4 ou 5 tranches de jambon- 1 paquet de gruyère Mettre une première pâte feuilletée au fond du moule. Mettre ensuite les tranches de jambon et recouvrir de gruyère rapé . Remettre par dessus une autre pâte. Dorer à l oeuf et faire...

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11 octobre 2009

muffins pomme/noix

175g de Farine80g de sucre 100ml de lait1 oeuf1 sachet de levure chimique50g de beurre 2 pommes 100g de noix1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°Peler épépiner et couper les pommes en dés.Mélanger la farine avec le sucre le beurre ramolli la levure...

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11 octobre 2009

spaetzlés maison

300 gr de farine 3 oeufs 170 gr de lait sel Mélanger les ingédients afin d'obtenir une pâte épaisse et coulante. Faites bouillir l'eau salée. Versez une partie de la pâte dans le creux de la Spätzle party et raclez énergiquement d'avant en arrière. Lorsque...

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18 novembre 2009

lasagnes au poulet et champignons

-250g de pâte à lasagne-500 ml de béchamel-1 boite de champignon-500g de poulet -1 paquet de lardon-1 oignon-1 brique de crème-1 oeuf-ail-persil-poivre Préparer votre béchamel. Pour la farce: il vous suffit de faire revenir les lardons puis ajouter les...

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18 octobre 2012

Pomme de terre en croûte de moutarde

Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne Herbes de Provence Sel Peler les pommes de terre et les couper en petits dés.Préchauffer le four à 180°c Mettre l’huile, la moutarde,...

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20 novembre 2012

Brioche

200g de lait 2 c à c de lait en poudre (facultatif) 5g de sel 2 oeufs battus 80g de beurre ramolli 500g de farine 80g de sucre 2 c à c de levure briochin Programme pâte. Une fois le programme terminé sortir le pâton et faire plusieurs boules que l'on...

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25 novembre 2010

couscous anticholesterol

poulet oignon carottes navets courgettes 1/2 poivron vert concassé de tomates pois chiches cannelle paprika sel poivre Faire revenir doucement les morceaux de poulet dans un fond d'huile d'olive avec l'oignon coupé. Ajouter 1/2 boite de tomates concassées,...

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17 septembre 2010

Pâtes au potiron

400gr de potiron200 gr lardons1 oignon1 gousse d'ail20 cl de creme fraiche1 petit verre de vin blancparmesan1 cube de bouillon (j'ai mis la moitié)sel poivre curry paprika origan muscade ou autres épices faire revenir dans une casserole l'oignon ail et...

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8 novembre 2012

tomates farcies au boursin et poulet

tomates fromage type carrés frais, boursin .... thym, romarin, basilic, ciboulette huiled'olive escalope de poulet Faire griller les escalopes de poulet émincées Préparer les tomates, saler et rajouter les herbes (au choix) Ecrasez le fromage dans un...

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29 avril 2009

Minis cakes aux 3 chocolats

Tamiser ensemble200g de farine, 60g de sucre et un sachet de levure chimique.Dans un bol, mélanger 2 oeufs, 12cl de lait et 30g de beurre fondu.Marier les 2 mélanges.Et y ajouter des éclats de chocolat noir, blanc et lait selon les convenances.Mettre...

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