Pause Gourmande

2 décembre 2010

Blanc de poulet à l'estragon et fromage frais

4 blancs de poulet de 100g chacun 150g de fromage carré frais à 0%120g de fromage blanc 0% 1 gousse d'ai l estragon persil Sel, poivre Faire cuire les blancs de poulet Dans un bol mélangez le carré frais, le fromage blanc, l'ail et l'estragon Poivrez,...

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30 novembre 2010

Parmentier au thon

200 g de thon en boîte 3 tomates pomme de terre 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de persil ciselé 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de parmesan râpé Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés. Dans une sauteuse, faites...

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29 novembre 2010

Soupe aux lentilles

lentilles carottes oignon moutarde mettre dans une cocotte minute les lentilles, carottes en rondelles et un demi oignon et bcp d'eau (voir paquet de lentilles) cuisson 20 min Mixer et rajouter une cuillère à soupe de moutarde si trop épais rajouter du...

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25 novembre 2010

couscous anticholesterol

poulet oignon carottes navets courgettes 1/2 poivron vert concassé de tomates pois chiches cannelle paprika sel poivre Faire revenir doucement les morceaux de poulet dans un fond d'huile d'olive avec l'oignon coupé. Ajouter 1/2 boite de tomates concassées,...

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20 novembre 2010

muffin anti cholesterol

80g - son d'avoine 20g - noix 20g - noisettes 10g - amandes 15g - raisins secs 3 cuillères à soupes - miel 100mL - lait écrémé 2 blancs d'ouefs 1 cuillères à soupe - huile 1 sachet - levure Dans un bol, mélanger le son d'avoine, les fruits secs et la...

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9 novembre 2010

Brochettes de poulet Tikka

P our 4 personnes 500 g d'escalopes (ou de blancs) de poulet 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou fraîchement râpé 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de curcuma moulu 1 pincée...

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31 octobre 2010

gâteau diététique

1 verre de farine (j'ai pris de l'épeautre)1 verre de flocons d'avoine 1 verre de sucre (j'ai pris du roux) 1 pincée de sel 1 verre de lait ecremé 1 paquet de levure alsacienne quelques fruits (banane aujourd'hui) et (facultatif) pour aromatiser : une...

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21 octobre 2010

Soupe aux tomates

tomates carottes pomme de terre oignon mettre tous les ingrédients dans une cocotte minute, rajouter eau et sel cuisson 10 min puis mixer

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7 octobre 2010

Galette au quinoa

120 g de quinoa2 carottes 150 g de chou-fleur2 œufs200 g de fromage blanc60 g de gruyère râpéUn peu d'huile Versez le quinoa dans une casserole. Ajoutez 2 fois ½ son volume d'eau. Salez et faites cuire 20 minutes. Epluchez, lavez et émincez les légumes....

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28 septembre 2010

Boeuf strogonov

pour 4 personnes800gr filet de boeuf50gr de beurre1 oignon émincé1 cas creme fraiche1 pincée de paprika1cas concentré de tomatesel poivre couper le boeuf en fines lanières saler et poivrer et laisser reposer 1 hdans une sauteuse faire fondre 25 gr de...

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