gâteau diététique

1 verre de farine (j'ai pris de l'épeautre)
1 verre de flocons d'avoine
1 verre de sucre (j'ai pris du roux)
1 pincée de sel
1 verre de lait ecremé
1 paquet de levure alsacienne
quelques fruits  (banane aujourd'hui)

et (facultatif) pour aromatiser :

une cuillère à soupe de fleur d'oranger ou eau de rose ou rhum
épices au choix (ex de la cannelle avec la pomme, du gingembre avec la banane...)
zeste d'agrumes

Mélanger le tout dans un saladier. Vous en aurez pour une minute.

Cuire dans un moule à manqué beurré (je prends un moule en silicone pour éviter de beurrer) 20 mn dans un four préchauffé à 200°.