Pause Gourmande

25 novembre 2010

couscous anticholesterol

poulet oignon carottes navets courgettes 1/2 poivron vert concassé de tomates pois chiches cannelle paprika sel poivre Faire revenir doucement les morceaux de poulet dans un fond d'huile d'olive avec l'oignon coupé. Ajouter 1/2 boite de tomates concassées,...

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9 novembre 2010

Brochettes de poulet Tikka

P our 4 personnes 500 g d'escalopes (ou de blancs) de poulet 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou fraîchement râpé 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 cuillère à café de curcuma moulu 1 pincée...

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21 octobre 2010

Soupe aux tomates

tomates carottes pomme de terre oignon mettre tous les ingrédients dans une cocotte minute, rajouter eau et sel cuisson 10 min puis mixer

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7 octobre 2010

Galette au quinoa

120 g de quinoa2 carottes 150 g de chou-fleur2 œufs200 g de fromage blanc60 g de gruyère râpéUn peu d'huile Versez le quinoa dans une casserole. Ajoutez 2 fois ½ son volume d'eau. Salez et faites cuire 20 minutes. Epluchez, lavez et émincez les légumes....

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28 septembre 2010

Boeuf strogonov

pour 4 personnes800gr filet de boeuf50gr de beurre1 oignon émincé1 cas creme fraiche1 pincée de paprika1cas concentré de tomatesel poivre couper le boeuf en fines lanières saler et poivrer et laisser reposer 1 hdans une sauteuse faire fondre 25 gr de...

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27 septembre 2010

Pâtisson farçi

viande hachée (ou restes de viandes : dinde, poulet, .....) 1 oignon 2 ou 3 tomates sel, poivre, herbes de provences facultatif : 2 carrés frais 0% pour le "gratin", Couper le Pâtisson en 2 dans le sens de la largeur Oter les pépins Oter la chair des...

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24 septembre 2010

lasagne jambon-ricotta

pour 6 personnes 250 g de feuilles de lasagnes sèches 3 tranches fines de jambon blanc 1 gros oignon 2 gousses d'ail 300 g de viande hachée 25 cl de coulis de tomate 10 cl de sauce tomate 500 g de ricotta 20 cl de lait 150 g de parmesan râpé noix de muscade...

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17 septembre 2010

Pâtes au potiron

400gr de potiron200 gr lardons1 oignon1 gousse d'ail20 cl de creme fraiche1 petit verre de vin blancparmesan1 cube de bouillon (j'ai mis la moitié)sel poivre curry paprika origan muscade ou autres épices faire revenir dans une casserole l'oignon ail et...

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10 septembre 2010

Galette de jambon au fromage frais

tranches de jambon œuf cuillerées à café de fromage frais à l'ail et aux fines herbes cuillerées à soupe de chapelure Sel, poivre .Tartinez la moitié de la tranche de jambon de fromage frais et recouvrez de l'autre moitié non tartiné. .Battez l'œuf vigoureusement,...

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31 août 2010

Enchiladas au poulet et fromage

Pour 4 personnes 4 tortillas de blé ou de maïs 1 oignon 200 g de blanc de poulet 1 cuillère à soupe de persil 200 g de fromage râpé (cheddar, gouda emmental, au choix) 8 cl de sauce tomate 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, piment Coupez l'oignon...

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