pain brioché tressé

300ml lait

50 gr sucre

1.5 cas sel

50 gr beurre

65 gr farine épeautre

435 gr farine T45

1 sachet briochin

MAP moulinex - programme 12

Partager en 3 parts égales, les rouler en forme de boudin puis tresser. Laisser reposer à couverts 45 min. Badigeonner d'un mélange oeuf/lait/sucre et décorer de grains de sucre. Four 220 ° environ 20 min